Рецепт приготування найсмачнішої піци

Рецепт приготування найсмачнішої піци.
Смачна, ароматна піца з тягнеться сиром, хрусткою скоринкою і ситної начинкою не залишить байдужим нікого. Багато людей намагаються приготувати справжню італійську піцу в домашніх умовах, але раз по раз зазнають невдачі. Чому так відбувається і як виходить найсмачніша піца? Розповідаємо в цій статті!

Найсмачніша піца – італійська
Той варіант смачної піци, який сьогодні подають в італійських ресторанах і піцеріях, родом з Неаполя. Там до приготування піци ставляться дуже ревно, ретельно виконувати всі етапи процесу.

Рецепт піци від італійців ніколи не буде містити в складі майонезу, маргарину, кетчупу і дуже жирного сиру. А пласт тесту буде тоненьким. Італійські кухарі розгортають його вручну. І ще одне: вони ніколи не відхиляються від встановлених правил. До речі, в Італії навіть виданий закон, який регулює стандарти піци.

Втілюючи в життя рецепт домашньої піци, враховуйте наступні нюанси. Це допоможе приготувати справжню італійську шедевр:

Для тіста треба використовувати борошно тонкого помелу, бажано італійську і ароматне оливкове масло екстра якості.
Всі інгредієнти для начинки повинні бути смачними і свіжими. Ніякої млявою зелені і залежалась в холодильнику салямі!
Для приготування піци використовується виключно сир пармезан. Саме він утворює ту саму апетитну тягнеться корочку.
Кетчуп і майонез використовувати категорично не можна! Тільки спеціально приготовлений томатний і чи вершковий соус.
Готуємо правильне тісто на піцу
Найважчий етап приготування правильної піци – правильне тісто. Якщо ви оберете наш рецепт смачної піци, вам знадобиться:

0,5 чайної ложки сухих дріжджів або 20 г свіжих.
450 г борошна дрібного помелу.
1 чайна ложка солі.
400 мл води.
Щоб на славу вийшла домашня піца, рецепт тесту і етапи його приготування не можна змінювати. Спочатку в миску засипаються сіль, дріжджі, борошно. Вода вводиться поступово. Вводячи воду, перемішайте тісто дерев’яною ложкою, так воно не буде прилипати.

Після того, як замішані тісто, накрийте миску пластиковою плівкою і дайте йому підійти півгодини. Наш рецепт домашньої піци має на увазі, що тісто треба дуже добре вимішати. Тому не лінуйтеся його добре розтягувати.

Сформуйте плоску корж з бортиками. Найкраще викласти її на спеціальний камінь для піци. Купити це пристосування зі сталі і кераміки можна в багатьох магазинах посуду. Так тісто рівномірно пропечеться і буде дуже смачним.

Рецепт дуже смачної піци: готуємо правильну начинку
рецепт приготування найсмачнішої піци фото
Для того, щоб піца була не гірше, ніж у італійців, приготуйте правильну начинку. Почніть з томатного соусу. Для нього 300 г консервованих помідорів треба перетерти через сито або подрібнити блендером. За смаком додайте сіль, оливкова олія, мелкорубление листя свіжого базиліка.

Тепер треба підготувати начинку. Наш рецепт на піцу не універсальна, але рекомендуємо використовувати перевірені комбінації:

Мікс ковбасок і копченостей.
Курку і ананаси.
Курку і гриби.
Шинка і соус песто.
Свіжі томати і пармезан.
Після того, як ви розподілите начинку, щедро потріть на піцу пармезан. Тепер залишилося поставити її в розпечену духовку. Коли вона пропечеться на половину, повірите її, щоб домогтися хрусткої скоринки. Через 4-5 хвилин піцу можна виймати.

Сподіваємося, наш рецепт найсмачнішої піци вам сподобався! А якщо немає настрою готувати, замовляйте смачну італійську піцу з доставкою в піцерії Пабліто!