Рецепт приготовления самой вкусной пиццы.

Вкусная, ароматная пицца с тянущимся сыром, хрустящей корочкой и сытной начинкой не оставит равнодушным никого. Многие люди пытаются приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях, но раз за разом терпят неудачу. Почему так происходит и как получается самая вкусная пицца? Рассказываем в этой статье!

Самая вкусная пицца – итальянская

Тот вариант вкусной пиццы, который сегодня подают в итальянских ресторанах и пиццериях, родом из Неаполя. Там к приготовлению пиццы относятся очень ревностно, тщательно соблюдая все этапы процесса.

Рецепт пиццы от итальянцев никогда не будет содержать в составе майонеза, маргарина, кетчупа и очень жирного сыра. А пласт теста будет тоненьким. Итальянские повара раскатывают его вручную. И еще одно: они никогда не отклоняются от установленных правил. Кстати, в Италии даже издан закон, регулирующий стандарты пиццы.

Воплощая в жизнь рецепт домашней пиццы, учитывайте следующие нюансы. Это поможет приготовить настоящий итальянский шедевр:

•       Для теста надо использовать муку тонкого помола, желательно итальянскую и ароматное оливковое масло экстра качества.
•       Все ингредиенты для начинки должны быть вкусными и свежими. Никакой вялой зелени и залежавшейся в холодильнике салями!
•       Для приготовления пиццы используется исключительно сыр пармезан. Именно он образует ту самую аппетитную тянущуюся корочку.
•       Кетчуп и майонез использовать категорически нельзя! Только специально приготовленный томатный и или сливочный соус.

Готовим правильное тесто на пиццу

Самый трудный этап приготовления правильной пиццы – правильное тесто. Если вы выберите наш рецепт вкусной пиццы, вам понадобится:

•       0,5 чайной ложки сухих дрожжей или 20 г свежих.
•       450 г муки мелкого помола.
•       1 чайная ложка соли.
•       400 мл воды.

Чтобы на славу получилась домашняя пицца, рецепт теста и этапы его приготовления нельзя изменять. Сначала в миску засыпаются соль, дрожжи, мука. Вода вводится постепенно. Вводя воду, перемешивайте тесто деревянной ложкой, так оно не будет прилипать.

После того, как  замешаете тесто, накройте миску пластиковой пленкой и дайте ему подойти полчаса. Наш рецепт домашней пиццы подразумевает, что тесто надо очень хорошо вымешать. Поэтому не ленитесь его хорошо растягивать.

Сформируйте плоскую лепешку с бортиками. Лучше всего выложить ее на специальный камень для пиццы. Купить это приспособление из стали и керамики можно во многих магазинах посуды. Так тесто равномерно пропечется и будет очень вкусным.

Рецепт очень вкусной пиццы: готовим правильную начинку

Для того, чтобы пицца была не хуже, чем у итальянцев, приготовьте правильную начинку. Начните с томатного соуса. Для него 300 г консервированных помидоров надо перетереть через сито или измельчить блендером. По вкусу добавьте соль, оливковое масло, мелкорубленные листья свежего базилика.

Теперь надо подготовить начинку. Наш рецепт на пиццу не универсальный, но рекомендуем использовать проверенные комбинации:

•       Микс колбасок и копченостей.
•       Курицу и ананасы.
•       Курицу и грибы.
•       Ветчина и соус песто.
•       Свежие томаты и пармезан.

После того, как вы распределите начинку, щедро потрите на пиццу пармезан. Теперь осталось поставить ее в раскаленную духовку. Когда она пропечется на половину, поверите ее, чтобы добиться хрустящей корочки. Через 4-5 минут пиццу можно вынимать.

Надеемся, наш рецепт самой вкусной пиццы вам понравился! А если нет настроения готовить, заказывайте вкуснейшую итальянскую пиццу с доставкой в пиццерии Паблито!