Готуємо суші в домашніх умовах – рецепт суші Філадельфія покроково з відео.

Сьогодні приготування суші вдома стає все популярнішим і популярнішим, адже традиційна японська їжа здобула любов у всьому світі. До складу страви, яке сьогодні успішно конкурує з піцою, входять водорості норі, рис, овочі, морепродукти, риба, сир та інші компоненти. Якщо хочете навчитися готувати смачні суші вдома, читайте нашу статтю і дивіться покрокові відео!

Базові інгредієнти для суші

Відразу відзначимо, що приготування страви, не дивлячись на всю його екзотичність, нескладний процес. Головне запастися усіма потрібними продуктами. В першу чергу, вам знадобиться правильний рис. Відповідаючи на питання про те, як приготувати суші, відзначимо, що рис треба купувати спеціальний.

Також треба купити червону рибу, наприклад, лосося або сьомгу. Якщо є час і бажання, їх можна навіть самостійно засолити. Інші продукти для готування суші:

Морепродукти, зокрема – ікра летючої риби, мідії, червона ікра, ікра морського їжака. Купуйте все, що вам подобається і все, що фінансово доступно, адже це економ суші вдома!
Листи водоростей норі, використовувані для загортання рису і начинки.
Білий і чорний кунжут для посипання страви.
Вершковий сир, наприклад, «Філадельфію», що надає готовим роллам ніжний вершковий смак.
Огірок і стиглий авокадо.
Приправи, наприклад, маринований корінь імбиру, соєвий соус, оцет, васабі.
Також, щоб зробити суші в домашніх умовах, вам знадобиться бамбуковий килимок і харчова плівка.

рецепт суші в домашніх умовах фото

Як приготувати суші, які не поступаються ресторанним?
Головний секрет у правильній підготовці компонентів і акуратності. Спочатку відваріть спеціальний рис. Детальніше про те, як це зробити, можна дізнатися, подивившись як робити суші в домашніх умовах відео. На склянку рису використовуйте пів чайної ложечки солі і таку ж кількість цукру. Також вам знадобиться 50 мл японського оцту і стакан води.

Перед варінням витримаєте рис приблизно 2 години в холодній воді, після чого промийте. Оцет слід додавати в уже зварений рис. Поки рис холоне, продовжуйте готувати суші вдома. Начинка нарізається так:

Риба – довгими смужками, орієнтовно такими ж по довжині, як листи норі.
Огірки і авокадо – соломкою.
Як збирати суші? Рекомендуємо подивитися, як робити суші відео. Також підготуйте мисочку з питною водою, щоб зволожувати пальці. Бамбуковий килимок обтягніть харчовою плівкою. Покладіть на нього лист норі і мокрими пальцями починайте рівномірно викладати остиглий рис. Потім нанесіть на рис трохи васабі. Викладайте смужки риби і огірок. Щільно скручуйте за допомогою бамбукового килимка.

Рецепт суші «Філадельфія»
Одні з найсмачніших і популярних у всьому світі ролів – «Філадельфія», яких листи норі знаходяться всередині, а з зовнішнього боку знаходяться апетитні часточки лосося.

Їх приготування теж досить просте. Рівним шаром розподіліть рис по поверхні норі, зробивши відступ 2 сантиметри від краю. Поверніть заготівлю так, щоб крупа виявилася на килимку, а лист норі – зверху. Намажте її тонким шаром сиру «Філадельфія», по центру розмістіть смужки риби і свіжий огірок.

Поверніть рол, надавши йому форму брусочки. Покладіть на нього тонкі смужки лосося, злегка притискаючи. Готовий рол треба порізати на 6 шматочків. Радимо переглянути рол «Філадельфія» відео.

Сподіваємося, у вас все вийшло з першого разу, і тепер дуже смачні домашні суші стануть вашим коронною стравою! А якщо готувати немає часу або бажання, замовляйте роли у нас на сайті: доступні ціни та величезний вибір гарантовані!