Готовим суши в домашних условиях — рецепт суши Филадельфия пошагово с видео.

Сегодня приготовление суши дома становится все популярнее и популярнее, ведь традиционная японская еда снискала любовь во всем мире. В состав блюда, которое сегодня успешно конкурирует с пиццей, входят водоросли нори, рис, овощи, морепродукты, рыба, сыр и другие компоненты. Если хотите научиться готовить вкусные суши дома, читайте нашу статью и смотрите пошаговые видео!

Базовые ингредиенты для суши

Сразу отметим, что приготовления блюда, не смотря на всю его экзотичность, несложный процесс. Главное запастись всеми нужными продуктами. В первую очередь, вам понадобится правильный рис. Отвечая на вопрос о том, как приготовить суши, отметим, что рис надо покупать специальный.

Также надо купить красную рыбу, например, лосося или семгу. Если есть время и желание, их можно даже самостоятельно засолить. Другие продукты для готовки суши:

•       Морепродукты, в частности – икра летучей рыбы, мидии, красная икра, икра морского ежа. Покупайте все, что вам нравится и все, что финансово доступно, ведь это эконом суши дома!
•       Листы водорослей нори, используемые для заворачивания риса и начинки.
•       Белый и черный кунжут для посыпки блюда.
•       Сливочный сыр, например, «Филадельфию», придающий готовым роллам нежный сливочный вкус.
•       Огурец и спелый авокадо.
•       Приправы, например, маринованный корень имбиря, соевый соус, уксус, васаби.

Также, чтобы сделать суши в домашних условиях, вам понадобится бамбуковый коврик и пищевая пленка.

Как приготовить суши, не уступающие ресторанным?

Главный секрет в правильной подготовке компонентов и аккуратности. Сначала отварите специальный рис. Подробнее о том, как это сделать, можно узнать, посмотрев как делать суши в домашних условиях видео. На стакан риса используйте пол чайной ложечки соли и такое же количество сахара. Также вам понадобится 50 мл японского уксуса и стакан воды.

Перед варкой выдержите рис примерно 2 часа в холодной воде, после чего промойте. Уксус следует добавлять в уже сваренный рис. Пока рис стынет, продолжайте готовить суши дома. Начинка нарезается так:

•       Рыба – длинными полосками, ориентировочно такими же по длине, как листы нори.
•       Огурцы и авокадо – соломкой.

Как собирать суши? Рекомендуем посмотреть, как делать суши видео. Также подготовьте мисочку с питьевой водой, чтобы увлажнять пальцы. Бамбуковый коврик обтяните пищевой пленкой. Положите на него лист нори и мокрыми пальцами начинайте равномерно выкладывать остывший рис. Затем нанесите на рис немного васаби. Выкладывайте полоски рыбы и огурец. Плотно скручивайте с помощью бамбукового коврика.

Рецепт суши «Филадельфия»

Одни из самых вкусных и популярных во всем мире роллов – «Филадельфия», которых листы нори находятся внутри, а с внешней стороны находятся аппетитные дольки лосося.

Их приготовление тоже довольно простое. Ровным слоем распределите рис по поверхности нори, сделав отступ 2 сантиметра от края. Поверните заготовку так, чтобы крупа оказалась на коврике, а лист нори – сверху. Намажьте ее тонким слоем сыра «Филадельфия», по центру разместите полоски рыбы и свежий огурец.

 Поверните ролл, придав ему форму брусочка. Положите на него тонкие полоски лосося, слегка прижимая. Готовый ролл надо порезать на 6 кусочков. Советуем просмотреть ролл «Филадельфия» видео.

Надеемся, у вас все получилось с первого раза, и теперь вкуснейшие домашние суши станут вашим коронным блюдом! А если готовить нет времени или желания, заказывайте роллы у нас на сайте: доступные цены и огромный выбор гарантированы!